ΤΑΡΤΑ ΚΑΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΑ
ΤΑΡΤΑ ΚΑΤΟΠΟΥΛΟΥ
ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΑ
κ. ΚΑΣΑΠΗ ΦΑΝΗΣ
ΥΛΙΚΑ
4 πατάτες
3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
1 κουταλιά μαϊδανός ψιλοκομμένος
1 κουταλιά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλ πικάντικο τυρί τριμμένο
ΓΕΜΙΣΗ
2 φλ βρασμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
2 κουταλ μαγιονέζα
1 κουταλιά ντοματοπολτός
2/3 φλ κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ντύστε
με αλουμινόχαρτο μια φόρμα τάρτας 20 εκ και βουτυρώστε το. Βράστε τις πατάτες
ολόκληρες περίπου για 5΄. Αφήστε να κρυώσουν και τρίψτε τες σε χοντρό τρίφτη.
Ανακατέψτε τες με τα αυγά, τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και το μισό τυρί.
Πατήστε το μισό μείγμα στη βάση της φόρμας απλώστε τη γέμιση και βάλτε από πάνω
και το υπόλοιπο μείγμα πατάτας. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί κα ψήστε σε μέτριο
φούρνο περίπου για 1 ώρα.
.jpg)
