ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΦΑΓΗΤΟ "ΤΑΚΟΥΜ"
Το φαγητό τακούμ είχε παρουσιάσει τον Απρίλιο στο εορταστικό πρόγραμμα του TVS με παρουσιάστρια τη δημοσιογράφο κ. Νάντια Δερέντεη, το μέλος του Δ.Σ του Πολιτιστικού Τερπνής κ. Κασάπη Φανή. Αυτό δε σημαίνει ότι οι νοικοκυρές δεν μπορείτε να το κάνετε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα όποτε θέλετε. Η παρασκευή του "τακούμ" είναι πολύλεπτη γι' αυτό σας παρουσιάζουμε αρχικά το πρώτο μέρος. Ευχαριστούμε τον κ. Παλαιομήχα Σοφοκλή και Μαγδαληνή για την παραχώρηση του χώρου για την παρασκευή του φαγητού και τα εργαστήρια ζυμαρικών της κ. Ματσιά Στέλλας και Λιόλια Άννας για τα καλάθια με τα υπέροχα ζυμαρικά.
.jpg)
δεν ειναι τακουμ αυτο. αυτος ειναι αχταρμας. το τακουμ θελει σκεπη και οχι κασερια και κρουστα.
Ε! βρε παιδιά.
Οι καινούργιες νοικοκυρές παίρνουν τη βασική συνταγή και την εμπλουτίζουν με μοντέρνα στοιχεία και το αποτέλεσμα είναι εξίσου υπέροχο. Η κλασική παραδοσιακή συνταγή με τη σκέπη την παρασκευάσαμε στο φεστιβάλ γαστρονομίας και μάλιστα βραβεύτηκε. Ας είμαστε ανοικτοί στις νέες προτάσεις.
Kαι με την κρούστα καλό είναι αν δεν έχεις σκέπη ή δεν σου αρέσειη σκέπη. Το τακούμ είναι κάτσε καλά έλα που οι μάνες βαριούνται να το κάνουν γιατί είναι φασαρία.
ολα καλα ειναι, αλλα να μην χανουμε και την παραδοση. το τακουμ ειναι ενα και δεν αλαζει η γευση του με τιποτα. καποια πραγματα δεν πρεπει να τα αλειωνουμε.
Κοίτα συμφωνούμε. Αλλά αν αντί για σκέπη, που ίσως δεν βρίσκεις εύκολα όλο το χρόνο, βάλει κάποιος κρούστα και την κάνει όπως αρέσει στην κάθε νοικοκυρά ή οικογένεια το τακούμ μένει τακούμ δεν αλλάζει.