Πέμπτη, 11 Απριλίου 2013

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

Κ. ΤΕΡΖΑΚΗ ΤΑΣΟΥ

ΥΛΙΚΑ
4 ΚΟΥΠΕΣ ΓΑΛΑ
1 ΚΟΥΠΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ
100 ΓΡ ΒΙΤΑΜ
4 ΚΡΟΚΟΙ ΑΥΓΩΝ
4 ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΣΕ ΜΑΡΕΓΚΑ
2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ
ΓΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ-ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Όταν ζεσταθούν αφού τα έχουμε ανακατέψει συνεχόμενα, τα κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν αρχίσει ο βρασμός των υλικών μας. Ρίχνουμε σαν χιόνι το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Όταν πήξει η κρέμα, τη βγάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και ανακατεύουμε. Κατόπιν ρίχνουμε το βιτάμ, τα ξύσματα και στη συνέχεια τα ασπράδια μαρέγκα. Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω την κρέμα.Τέλος βάζουμε την κρέμα σε ταψάκι και μετά στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Δεν υπάρχουν σχόλια: